Maa-artisokkaa, muikunmätiä ja kermaviiliä
Keitto paahdetusta palsternakasta, vuohenjuustoa ja luomuhunajaa
***
Paahdettua sokerijuurikasta, mustaa tryffeliä ja Gobbas Gårdin tilan luomuhärkäpapuja
Hiillostettua nieriää, punajuuri-rémoulade ja puikulaperunapyreetä
Ankankoipiconfit, luomukaskinaurista ja härkäpapucassoulet
***
Juustot
***
Suklaaleivos ja punaherukkajäätelöä
Karamellisoitua talviomenaa, mantelia ja jogurttisorbettia
2 RUOKALAJIA 32€
3 RUOKALAJIA 38€
4 RUOKALAJIA 42€
Tuoretta tryffeliä annoksiin:
Périgordin mustatryffeli 4€/g Alban valkotryffeli 8€/g
Carelian tartaria, ranskalaiset ja vihersalaattia 25 e
Päivän kalaa 27 e
Grillattu entrecôte, ranskalaiset, béarnaisekastiketta ja vihersalaattia 32 e
Jälkiruokia:
Pala juustoa 7 e
Juustovalikoima 16 e
Jäätelö tai sorbetti 6 €
Lämpimästi tervetuloa!