Varaa pöytä

Lounas

Carelian perjantailounas

Yleisön pyynnöstä tarjoilemme Careliassa perjantaisin lounasta klo 11:30 eteenpäin!
Voit koota haluamasi 3-5 ruokalajin menukokonaisuuden viikoittain vaihtuvalta lounaslistaltamme.

2 ruokalajia 30€
3 ruokalajia 33€
4 ruokalajia 37€
5 ruokalajia 42€

***

PERJANTAILOUNAS 1.3

CARELIAN TARTARIA & DIJONMAJONEESIA
Kotimaisesta sisäpaistista, tattarileipämurua ja kaprista
tai
PALSTERNAKKAKEITTOA, TALVIOMENAA & VUOHENJUUSTOA
Silkkistä palsternakkakeittoa ja marinoitua oman pellon palsternakkaa
***

FREGOLA SARDA-PASTAA & TOMAATTIKASTIKETTA
Sardinialaista pastaa ja yrttejä
tai
PAAHDETTUA MERIKIRJOLOHTA & HOLLANDAISE
Ahvenanmaalaista kirjolohta sesongin lisukkeilla
tai
LAMPAAN KARETTA & COMTÉ- PERUNAGRATIINIA
Hiilillä grillattua karetta ja juustoa Jurasta
***

PALA ROQUEFORT- JUUSTOA
Hunajaa malmin hunajatilalta oman peltomme vierestä
***

VERIAPPELSIINIPAVLOVA
Balettitanssija Anna Pavlovan mukaan nimetty klassikkojälkiruoka,
marinoitua veriappelsiinia ja Crème chantilly
tai
VUOLUKERMAJÄÄTELÖÄ & KARAMELLIKASTIKETTA
Käsityön valmistettua jäätelöä ja paahteista karamellikastiketta

***

PERJANTAILOUNAS 8.3

VIHERSALAATTIA & PARMESAANIA
Dijon-vinaigrette ja yrttejä
tai
RANSKALAISIA ETANOITA & VALKOSIPULIVOITA
Pikkelöityä punasipulia, lehtipersiljaa ja pinaattia
***

SIENIRISOTTOA
Paahdettuja herkkusieniä ja Vialone Nano- risottoriisiä
tai
PUNAKAMPELAA Á LA MEUNIÉRE
Kokonaisena paistettua kampelaa, ruskistettua voita, sitruunaa ja lehtipersiljaa
tai
HIILIGRILLATTUA HÄRÄN KYLKEÄ Á LA BOURGOGNE
14 tuntia haudutettua härän kylkeä, herkkusieniä ja kaalia
***

MORBIER- JUUSTOA
Hunajalla maustettua aprikoosia
***

TARTE TATIN
Ranskalainen klassikko, Tatinin siskosten karamellisoitu omenapiiras.
Tarjoillaan vuolukermajäätelön kanssa.
tai
SORBET AUX YAOURT
Careliassa valmistettua jogurttisorbettia

2 ruokalajia 30€
3 ruokalajia 33€
4 ruokalajia 37€
5 ruokalajia 42€

***

Pöytävarauksen saat täältä!

Yli 6 hengen & kabinettivarauksissa olettehan yhteydessä:
ravintola@ravintolacarelia.fi