Varaa pöytä

Lounas

Carelian joululounas 29.11 - 22.12

tarjolla arkisin klo 12.00 – 15.00


JOULULOUNAS

ANKKATERRIINI, KIRSIKKAA & PISTAASIA
Terriini yön yli haudutetusta ankankoivesta, marinoitua hapankirsikkaa ja luomuoliiviöljyä
tai
MAA-ARTISOKKAKEITTOA & MUSTAA TRYFFELIÄ
Silkkinen keitto paahdetusta maa-artisokasta ja mustaa talvitryffeliä

***

VALKOTRYFFELIRISOTTOA & ALBAN VALKOTRYFFELIÄ
Valkotryffelillä aromoitua Vialone Nano risottoriisiä ja 24 kuukautta kypsytettyä parmesaania
tai
PAAHDETTUA NIERIÄÄ & BEURRE ROUGE AU PINOT NOIR
Kotimaista nieriää Kankaanpäästä, punaviini-voikastiketta ja puikulaperunapyreetä
tai
HIILIGRILLATTUA PORSAANPOSKEA  & LARDO DI COLONNATAA
50 tuntia haudutettua porsaanposkea, punakaalia,
marinoituja sieniä ja Toscanalaista ilmakuivattua laardia

***
JUUSTOVALIKOIMA
Kolmea juustoa

***

SUKLAAMARQUISE & CRÉME ANGLAISE
Terriini tummasta 85% abinao-suklaasta, ranskalaista vaniljakastiketta ja marinoitua aprikoosia
tai
PAAHDETTUA TALVIOMENAA & JOGURTTISORBETTIA
Tähtianiksen ja kanelin kanssa paahdettua kotimaista omenaa,
jogurttisorbettia ja paahdettua mantelia

  2 ruokalajia 36€
  3 ruokalajia 42€
  4 ruokalajia 48€

***

Pöytävarauksen saat täältä!

Yli 6 hengen & kabinettivarauksissa olettehan yhteydessä:
ravintola@ravintolacarelia.fi