Carelian joululounaat tulevat taas!
Tarjoilemme joululounasta 30.11 – 23.12 arkipäivinä klo.12.00 – 14.30

JOULULOUNAS

ENDIIVIÄ, ROQUEFORT MARIVAL-DRESSING
JA KARAMELLISOITUA SAKSANPÄHKINÄÄ
Lampaanmaidosta valmistettua roquefort-juustoa, rakuunaa ja päärynää
TAI

PÂTÉ DE CAMPAGNE JA MARINOITUJA VIHANNEKSIA
Ranskalaishenkinen maalaispatee kotimaisesta porsaasta, pistaasin sydämistä ja sienistä, oman maahantuonnin Quinta do Crasto- oliiviöljyä

***
VALKOTRYFFELIRISOTTOA JA 22 KK KYPSYTETTYÄ PARMESAANIA
Alban valkotryffelillä aromoitua Vialone Nano-riisiä
TAI

PAAHDETTUA NIERIÄÄ, PIERRE GIMONNET-KASTIKETTA JA MÄTIÄ
Klassista samppanjalla maustettua beurre blanc-kastiketta,
fenkoli crudités, puikulaperunapyreetä ja tilliä
TAI

ANKANKOIPICONFIT JA LINNUNMAKSAVOITA 
Omassa rasvassaan yön yli haudutettua ranskalaista ankankoipea,
kot
imaisesta kananmaksasta valmistetulla voilla maustettuja Le puy– linssejä

***
JUUSTOVALIKOIMA JA PANE CARASAU
Kolmea juustoa ja sardinialaista näkkileipää

***
KIRSIKKACLAFOUTIS JA CRÈME ANGLAISE
Luksus ”pannukakku,” jonka historia Ranskan Limousinissa, mantelia
ja keltuaisilla suurustettua vaniljakastiketta
TAI

SUKLAAMARQUISE JA PUNAHERUKKAJÄÄTELÖÄ
80% suklaalla aateloitu suklaamarkiisi ja Careliassa valmistettua punaherukkajäätelöä

 

2 ruokalajia 29€ 
3 ruokalajia 35€
4 ruokalajia 39€

 

Pöytävarauksen voit tehdä täältä!
Kabinetti- varauksista olethan yhteydessä; ravintola@ravintolacarelia.fi