Tarjoilemme joululounasta 29.11- 20.12
arkipäivinä klo 11.30-14.30
JOULULOUNAS
LUONNONSIIKAA & KAVIAARIA
Kotimaista villinä kasvanutta siikaa aromiliemessä marinoituna ja kaviaaria
tai
PALSTERNAKKAKEITTOA & SAINTE- MAUTRE DE TOURANE
Silkkistä keittoa oman pellon paahdetusta palsternakasta
ja oljessa kypsytettyä vuohenjuustoa Ranskan Tourainesta
***
KURPITSAA & MUSTAA TRYFFELIÄ
Paahdettua kurpitsaa omalta pellolta, linssi-cassoulet ja sieniä
tai
PAAHDETTUA NIERIÄÄ & BEURRE ROUGE AU BEAUJOLAIS
Ranskalaista voi-punaviinikastiketta Beaujolais-alueen viinistä,
porkkanaconfit ja herkkusieni-crudités
tai
HIILIGRILLATTUA VILLISIKAA & HASSELPÄHKINÄÄ PIEMONTESTA
Puuhiiligrillissä matalalla lämmöllä pitkään haudutettua villisian niskaa,
tryffelillä maustettua kaaliraguuta ja marinoitua punakaalia
***
JUUSTOVALIKOIMA
Kolmea juustoa
***
MANJARI POT DE CREME & HAPANKIRSIKKAA
Suklaavanukas tummasta Manjari-suklaasta,
hapankirsikkajäätelöä ja pistaasia
tai
TALVIOMENA-CLAFOUTIS & CRÈME ANGLAISE
Mantelipannukakkua Ranskan Limousin alueelta ja
vaniljakastiketta tuoreesta Madagaskarin vaniljasta
2 ruokalajia 36€
3 ruokalajia 42€
4 ruokalajia 48€
***
Suosittelemme pöytävarausta!
Viimeiset varaukset lounaalle klo.14.00.
Yli 6 hengen & kabinettivarauksissa olettehan yhteydessä:
ravintola@ravintolacarelia.fi